La internacionalización del ibérico.
El sector del ibérico vive un momento clave. En los últimos años, la demanda de productos ibéricos fuera de España ha crecido de forma constante, …
El ibérico del futuro: tradición y sabores innovadores como el ajo negro o la trufa
Cuando pensamos en un chorizo, un lomo o un salchichón ibérico, lo primero que nos viene a la mente es tradición: la receta de siempre, …
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Por qué el salchichón ibérico es un clásico que nunca falla
No es el más llamativo, ni el más complejo. Y, sin embargo, el salchichón ibérico es uno de esos productos que siempre tienen un sitio …
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5 mitos sobre los embutidos ibéricos que deberías olvidar
En el mundo de la gastronomía abundan las creencias que se transmiten de boca en boca sin contrastar. Y los embutidos ibéricos no se libran …
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¿Por qué los embutidos ibéricos artesanos no saben igual que los industriales?
Si alguna vez has probado embutidos ibéricos artesanales y lo has comparado con uno industrial, seguramente lo has notado enseguida: el sabor, la textura, el …
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Recetario Ibéricos Pefrán: tradición e innovación para tu cocina.
En Ibéricos Pefrán celebramos 30 años haciendo lo que mejor sabemos: embutidos ibéricos con alma. Y qué mejor forma de celebrar que llevando nuestros sabores …
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Cómo diferenciar un buen embutido ibérico: guía práctica para elegir calidad con criterio
El mundo del embutido ibérico es tan amplio como exquisito. Pero entre tantas opciones en el mercado, ¿cómo saber si estás eligiendo un producto realmente …
Verano en Santibáñez de Béjar: el aliado natural para la curación de embutidos ibéricos
Cuando hablamos de embutidos ibéricos de calidad, muchas veces pensamos solo en la receta o en la materia prima. Pero hay otro factor igual de …
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Menos plástico, así son los envases sostenibles de Ibéricos Pefrán
El compromiso con la sostenibilidad ya no es una opción, es una responsabilidad. Y en Ibéricos Pefrán lo asumimos como parte esencial de nuestro día …
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Reconocimientos y certificaciones: garantía de calidad para tus clientes
En el sector de la alimentación, cada vez es más importante ofrecer productos que no solo tengan un gran sabor, sino también una historia detrás, …
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