Con el cambio de estación en abril, también comienza a llegar el flujo de turistas internacionales, lo que convierte a los ibéricos para turistas en una oportunidad clave para hoteles, restaurantes y distribuidores B2B. Esta demanda va aumentando de forma progresiva hasta la llegada y el transcurso del verano.
¿En qué nos influye?
En Pefrán sabemos que productos como el lomo ibérico, así como las tablas de degustación, no son un plato más en la carta, sino que representan una parte esencial de la cultura gastronómica española.
Para muchos turistas, probar un buen ibérico no es solo comer. Es cumplir un deseo, vivir una experiencia auténtica y disfrutar de la gastronomía mediterránea que esperan encontrar desde que reservan su viaje.
Cómo marcar la diferencia.
Cuando un turista pide un plato de ibéricos está comprando tradición, calidad y una historia para recordar. Por ello, cuidar los detalles es imprescindible.
La calidad del producto es, sin duda, el pilar principal. Pero la puesta en escena también juega un papel fundamental. La forma en la que llega el producto a la mesa marca la diferencia entre una experiencia memorable y una experiencia que no consiga cumplir las expectativas del cliente y, por tanto, provoque decepción.
El mejor aliado para la hostelería.
El turista pasa gran parte de sus días recorriendo ciudades, visitando lugares o relajándose en una terraza.
Como cualquier persona, busca que sus vacaciones sean para disfrutar sin complicaciones, y es ahí donde la oferta gastronómica puede conseguir adaptarse con decisiones estratégicas:
- Opciones listas para compartir: las tablas mixtas de embutidos, loncheados premium y packs de aperitivos, facilitan la elección del cliente y fomentan el consumo compartido, una de las formas más sencillas y habituales de poder disfrutar de los productos ibéricos.
- Servicio rápido: los formatos preparados para compartir ofrecen una gran ventaja, ya que permiten servir rápida y eficazmente en mesa, algo esencialmente importante durante la temporada alta. Esto mejora la eficiencia del servicio ofrecido y aumenta notoriamente la satisfacción del cliente.
- Versatilidad: los turistas tienden a romper los horarios tradicionales de las comidas. Los productos ibéricos encajan a la perfección en un brunch, aperitivos y cenas informales, permitiendo mantener una oferta atractiva durante toda la jornada.
La importancia del storytelling.
El origen del producto es un factor realmente valorado por el turista internacional.
Explicar aspectos como la historia del producto, la alimentación del cerdo o el proceso de curación del embutido ibérico transforma una simple venta en una experiencia gastronómica única y completa.
Con este pequeño gesto, satisfacemos la curiosidad del cliente, generando valor en la experiencia, lo cual ayuda a la exclusividad del producto y su precio.
Durante la temporada turística, la clave del éxito está en alinear la oferta con las expectativas de quienes visitan España. Ajustar el surtido a cada temporada y apostar por los formatos adecuados es la acción más inteligente que se puede llevar a cabo, ya que puede marcar la diferencia en la rentabilidad y rotación.
Contar con proveedores expertos también puede ayudar a identificar qué productos priorizar para maximizar las ventas y garantizar una experiencia satisfactoria para el cliente.
En Pefrán, no solo suministramos ibéricos. También ayudamos a hoteles, restaurantes y distribuidores a elegir los formatos, packs y presentaciones que mejor funcionan en retail y hostelería. ¡Descubre nuestra gama de productos!
