No es el más llamativo, ni el más complejo. Y, sin embargo, el salchichón ibérico es uno de esos productos que siempre tienen un sitio especial en la despensa… y en la memoria. Un sabor que no necesita presentación, pero sí reconocimiento.
En Ibéricos Pefrán lo elaboramos como se ha hecho siempre: con respeto, con mimo y con ingredientes que hablan por sí solos.
Un embutido de los de siempre.
Nuestro salchichón ibérico se elabora con magros de calidad extra, seleccionados uno a uno, y adobados con sal, pimienta y especias naturales.
No añadimos ni lactosa ni gluten, lo que lo convierte en una opción más limpia, más pura, y también más accesible para quienes tienen intolerancias.
¿El resultado? Una textura firme, un sabor redondo y un aroma que transporta. Todo ello reforzado por una curación lenta en secaderos naturales, aprovechando el microclima de Santibáñez de Béjar (Salamanca).
Sencillo no significa fácil
La sencillez del salchichón puede llevar a pensar que es un producto simple de elaborar, pero ocurre justo lo contrario. Cada paso, desde la elección de la carne hasta el punto justo de curación, debe ejecutarse con precisión.
En nuestros secaderos, el aire puro, el tiempo y el silencio hacen su parte. Y el equipo humano pone lo demás: experiencia, intuición y compromiso.
Tres versiones para tres tipos de consumidor
En Pefrán ofrecemos nuestro salchichón ibérico en tres gamas distintas, pensadas para diferentes perfiles de público y canal:
Héritage:
Elaboración tradicional con todo el sabor clásico. Perfecto para quien busca autenticidad sin artificios.
Maestro:
Mayor uniformidad, mejor presentación y matices más afinados. Una gama pensada para tiendas gourmet y venta especializada.
Innova:
El salchichón con un punto distinto, con pequeños ajustes que lo convierten en un producto ideal para quienes buscan innovación sin renunciar al sabor de siempre.
El valor de lo de siempre
El salchichón ibérico no necesita reinventarse. Es uno de esos embutidos que conecta con lo cotidiano, con lo que conocemos y con lo que sabemos que funciona. Un producto versátil, fácil de presentar, con alta rotación y siempre bien recibido.
En Pefrán lo elaboramos como creemos que debe hacerse: sin prisas, sin aditivos innecesarios y con la experiencia de quienes llevan años trabajando el ibérico.
Porque a veces, lo más sencillo… es lo que mejor funciona.
Ya sea para supermercados, tiendas especializadas o puntos de venta gourmet, el salchichón ibérico sigue siendo una apuesta segura. Y si además está respaldado por sellos como Tierra de Sabor, Ibéricos de Salamanca y ADILAC, todavía mejor.
Contáctanos y descubre cómo podemos ayudarte a llevar a tus clientes un clásico que nunca decepciona.
