La llegada del otoño cambia el ritmo del consumo, pero no reduce el protagonismo del ibérico. Tras un verano marcado por terrazas, aperitivos y reuniones …
Como preparar tu oferta de ibéricos para otoño sin aumentar stock innecesario Leer más »
En un mercado alimentario cada vez más competitivo, la confianza se ha convertido en uno de los factores más importantes tanto para el consumidor final …
Cómo generar confianza en el mercado alimentario actual Leer más »
El embutido ibérico ha dejado de ser únicamente un producto de valor gastronómico para convertirse en un activo estratégico dentro del canal profesional. En un …
Embutido ibérico sostenible como palanca de valor en el canal profesional Leer más »
El embutido ibérico para eventos se ha convertido en una de las opciones más versátiles durante el verano. Las comidas se vuelven más sociales, los …
Con el cambio de estación en abril, también comienza a llegar el flujo de turistas internacionales, lo que convierte a los ibéricos para turistas en …
Con la llegada de la primavera, nuestros hábitos de compra y de consumo cambian tanto como los días y el clima. Por ello, el consumo …
La llegada de la primavera y el consumo de ibéricos: ¿cómo adaptarse al cambio? Leer más »
En distribución alimentaria, la configuración del lineal de charcutería no debería basarse únicamente en el precio o la rotación. La verdadera rentabilidad se construye mediante …
¿Qué indicadores técnicos determinan la calidad de un embutido? Leer más »
El loncheado de un embutido ibérico puede parecer un gesto sencillo, casi cotidiano. Pero detrás de cada loncha hay un proceso técnico que influye directamente …
El sector del embutido ibérico vive una etapa de transformación apasionante. La tradición sigue siendo el alma del producto, pero la innovación se ha convertido …
¿Qué demanda el consumidor en el sector del embutido ibérico? Leer más »
El sector del ibérico vive un momento clave. En los últimos años, la demanda de productos ibéricos fuera de España ha crecido de forma constante, …
Avd. Valvanera, 33.
37740 Santibañez de Béjar (Salamanca)
T:+34 923 594 351
