{"id":2991,"date":"2025-09-24T09:00:00","date_gmt":"2025-09-24T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ibericospefran.com\/?p=2991"},"modified":"2025-08-28T11:16:28","modified_gmt":"2025-08-28T09:16:28","slug":"mitos-sobre-embutidos-ibericos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericospefran.com\/fr\/mitos-sobre-embutidos-ibericos\/","title":{"rendered":"5 mitos sobre los embutidos ib\u00e9ricos que deber\u00edas olvidar"},"content":{"rendered":"

En el mundo de la gastronom\u00eda abundan las creencias que se transmiten de boca en boca sin contrastar. Y los embutidos ib\u00e9ricos no se libran de ellas. Desde su valor nutricional hasta c\u00f3mo disfrutarlos, existen muchos mitos que conviene desmontar.<\/p>\n\n\n\n

En Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n creemos que parte de nuestro trabajo no es solo elaborar chorizo, lomo y salchich\u00f3n ib\u00e9rico de calidad, sino tambi\u00e9n ayudar a que consumidores, comercios y hosteleros entiendan mejor qu\u00e9 hay detr\u00e1s de cada pieza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Hoy te traemos cinco de esos mitos que deber\u00edas dejar atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

1. \u201cTodos los ib\u00e9ricos son iguales\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nada m\u00e1s lejos de la realidad. Existen diferentes categor\u00edas de producto seg\u00fan la alimentaci\u00f3n y el cuidado del animal: desde un cebo de calidad, como nuestra gama H\u00e9ritage<\/strong>, hasta un bellota extra, como la gama Maestro<\/strong>. Y para los m\u00e1s foodies, las recetas innovadoras de la gama Innova<\/strong>, con ajo negro o trufa.<\/p>\n\n\n\n

Cada gama tiene matices propios de sabor, aroma y textura. Reducirlo todo a \u201cib\u00e9rico\u201d es perderse la riqueza que hay detr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

2. \u201cEl embutido ib\u00e9rico es poco saludable\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Otro cl\u00e1sico. Aunque muchas veces se asocia el embutido con un exceso de grasa, lo cierto es que los ib\u00e9ricos artesanos ofrecen prote\u00ednas de alta calidad y grasas saludables<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n elaboramos nuestros productos con ingredientes naturales, sin gluten, sin lactosa y con aceite de oliva virgen extra, lo que los hace m\u00e1s digestivos y aptos para m\u00e1s personas.<\/p>\n\n\n\n

Consumidos con moderaci\u00f3n, forman parte de una dieta variada y equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

3. \u201cSolo combinan con vino tinto\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El vino tinto es un maridaje cl\u00e1sico, s\u00ed. Pero no es el \u00fanico. Un salchich\u00f3n ib\u00e9rico puede acompa\u00f1ar de maravilla a una cerveza artesana; el lomo ib\u00e9rico realza su sabor con un cava; y un chorizo ib\u00e9rico sorprende junto a un vermut o incluso una kombucha.<\/p>\n\n\n\n

Los ib\u00e9ricos son vers\u00e1tiles y se adaptan tanto a propuestas tradicionales como a tendencias modernas de consumo. Un argumento perfecto para hosteler\u00eda y comercios que buscan diferenciarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4. \u201cSe conserva igual en cualquier sitio\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Error habitual. Guardar un embutido ib\u00e9rico en la nevera sin m\u00e1s no siempre es la mejor opci\u00f3n. Para mantener sus propiedades, conviene conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.<\/p>\n\n\n\n

Una vez abierto, lo ideal es cubrir el corte con papel film o con la misma tripa y consumirlo en pocos d\u00edas. As\u00ed garantizamos que mantenga todo su sabor y textura.<\/p>\n\n\n\n

5. \u201cEs un producto solo para ocasiones especiales\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El ib\u00e9rico no es un lujo reservado a las grandes celebraciones. Claro que en Navidad o en una boda luce de maravilla, pero tambi\u00e9n puede ser el protagonista de un bocadillo gourmet en la oficina, un brunch con amigos o una cena r\u00e1pida<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los embutidos ib\u00e9ricos, gracias a su formato vers\u00e1til (sarta, cular, ca\u00f1a de lomo en loncheado), son perfectos para el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Mucho m\u00e1s que un producto: confianza y autenticidad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los ib\u00e9ricos arrastran muchos mitos, pero lo cierto es que hablamos de un producto con identidad, historia y un presente lleno de posibilidades. En Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n lo elaboramos con el mismo cuidado de siempre, adapt\u00e1ndonos a nuevos gustos sin perder la esencia.<\/p>\n\n\n\n

Si eres consumidor, atr\u00e9vete a disfrutarlos m\u00e1s all\u00e1 de las ocasiones se\u00f1aladas. Y si trabajas en hosteler\u00eda o alimentaci\u00f3n, recuerda que ofrecer un ib\u00e9rico aut\u00e9ntico y bien explicado a tus clientes no es solo vender un producto: es transmitir confianza y calidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Pefr\u00e1n<\/a> lo hacemos posible con nuestras tres gamas, que\u00a0conservan el sabor de siempre<\/strong>, respetan la tradici\u00f3n y que son fruto de un trabajo hecho con el coraz\u00f3n. \u00a1Descubre nuestra selecci\u00f3n<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

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En el mundo de la gastronom\u00eda abundan las creencias que se transmiten de boca en boca sin contrastar. Y los embutidos ib\u00e9ricos no se libran …<\/p>\n

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