{"id":2816,"date":"2024-10-04T11:10:56","date_gmt":"2024-10-04T09:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ibericospefran.com\/?p=2816"},"modified":"2024-10-04T12:30:35","modified_gmt":"2024-10-04T10:30:35","slug":"embutidos-ibericos-pefran-tradicion-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ibericospefran.com\/fr\/embutidos-ibericos-pefran-tradicion-calidad\/","title":{"rendered":"Embutidos Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n: Tradici\u00f3n y Calidad Certificada"},"content":{"rendered":"<p>En un mundo donde la automatizaci\u00f3n y la producci\u00f3n en masa dominan, Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n mantiene viva una tradici\u00f3n que se resiste al paso del tiempo: la elaboraci\u00f3n artesanal de sus embutidos ib\u00e9ricos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada salchich\u00f3n, chorizo y lomo ib\u00e9rico de Pefr\u00e1n es el resultado de un trabajo meticuloso de artesanos que han perfeccionado su t\u00e9cnica durante generaciones. En las instalaciones de Santib\u00e1\u00f1ez de B\u00e9jar, nuestros maestros trabajan con una dedicaci\u00f3n absoluta, para que cada pieza refleje el saber hacer transmitido. El conocimiento adquirido y perfeccionado durante tres d\u00e9cadas se plasma en cada embutido, ofreciendo productos con una calidad sobresaliente<\/p>\n\n\n\n<p>El proceso artesanal no solo se distingue por el mimo y la atenci\u00f3n de cada fase, sino por el control exhaustivo que se realiza en cada una. Desde la cuidadosa selecci\u00f3n de las carnes, hasta el lento y controlado proceso de curaci\u00f3n, cada detalle es tratado con el m\u00e1ximo rigor.<\/p>\n\n\n\n<p>En Pefr\u00e1n, los embutidos se curan sin prisas, en un entorno natural que favorece una maduraci\u00f3n perfecta. As\u00ed,  el producto desarrolla el sabor, la textura y el aroma excepcionales que lo caracterizan. Este cuidado meticuloso es el que garantiza que los productos alcancen una excelencia que solo puede lograrse a trav\u00e9s de un proceso artesanal bien gestionado.<\/p>\n\n\n\n<p>Optar por procesos artesanales no es solo una apuesta por la calidad, sino tambi\u00e9n un compromiso con la autenticidad y las tradiciones que nos definen. Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n elige la calidad por encima de la cantidad, preservando la esencia gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n y ofreciendo una experiencia \u00fanica e inimitable.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, los embutidos de Pefr\u00e1n cuentan con importantes certificaciones que avalan su excelencia. Respaldados por el sello de Ib\u00e9ricos de Salamanca, una marca de garant\u00eda que certifica el origen y calidad de sus productos; as\u00ed como por el distintivo de Tierra de Sabor, que reconoce los productos m\u00e1s representativos y de calidad de Castilla y Le\u00f3n. Tambi\u00e9n cuentan con la certificaci\u00f3n de Adilac (Asociaci\u00f3n de Intolerantes a la Lactosa de Espa\u00f1a), garantizando as\u00ed un consumo seguro para todos.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ibericospefran.com\/fr\/\">Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n <\/a>contin\u00faa siendo un referente de calidad, donde modernidad y tradici\u00f3n se encuentran para ofrecer productos \u00fanicos que destacan en el panorama gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un mundo donde la automatizaci\u00f3n y la producci\u00f3n en masa dominan, Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n mantiene viva una tradici\u00f3n que se resiste al paso del tiempo: &hellip;<\/p>\n<p class=\"read-more\"> <a class=\"\" href=\"https:\/\/www.ibericospefran.com\/fr\/embutidos-ibericos-pefran-tradicion-calidad\/\"> <span class=\"screen-reader-text\">Embutidos Ib\u00e9ricos Pefr\u00e1n: Tradici\u00f3n y Calidad Certificada<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2818,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[61,79,62,56],"class_list":["post-2816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-embutidos-pefran","tag-ibericos-de-salamanca","tag-ibericos-pefran","tag-productos-pefran"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - 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