Caña de Lomo Pefrán Herencia

Caña de Lomo Pefrán Herencia
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Caña de Lomo de Cebo Ibérico

Morceau noble entier mariné selon la recette traditionnelle avec du paprika, du sel, de l’ail et de l’origan.

Le produit séché présente à la découpe une couleur qui va du rosacé au rouge pourpre et il a un aspect brillant et veineux dû à la graisse infiltrée qui lui rend très juteux.

4 mois de vieillisementau